Harina de Tapioca ECO

Harina de tapioca de origen ecológico.

La harina de tapioca se obtiene a partir de la raíz entera. La raíz se pela, se seca y se muele dando lugar a un polvo similar a la harina de trigo. Funciona mejor como harina de cocción u horneado. También es más fácil de digerir para la mayoría de la gente ya que tiene menos concentración de almidón puro.

La tapioca es una alternativa para hornear sin gluten, debido a que está totalmente libre de granos, es una buena opción para aquellos con síntomas de intolerancia o sensibilidad al gluten.

También es apta para la dieta Paleo.